神疲乏力来碗土豆西红柿牛肉汤
2019-11-26 09:19:42 来源：广州日报 编辑?#20309;?#24039;薇 评论：0
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推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：健脾益气、开胃消食
推荐人群：适用于脾胃气虚、食欲?#24509;瘛?#31070;疲乏力的人群。
材料：土豆300克、西红柿250克、牛肉300克、生姜3片(3~4人量)。
烹调方法：将土豆洗净，去皮，切块状，西红柿洗净，去蒂、切片，牛肉洗净切片备用。将油锅烧热，加入姜片爆香，加入牛肉略炒，再在锅内放入?#26623;?#28165;水，加入土豆块和番茄片，大火滚沸后改用中小火煮至熟后，即可调味食用。
汤品点评：
牛肉有暖脾胃、益气血、强筋骨的作用，对于缺铁性贫血有较好的辅助食疗效果。土豆富含维生素C、钾和膳食纤维，能润肠通便，帮助机体排出毒素。西红柿内的苹果酸、柠檬酸等有机酸和糖，能帮助消化。这款家庭汤水采用粉粉的土豆、酸甜的西红柿以及温补的牛肉搭配在?#40644;穡?#24456;适合平素脾胃气虚、食欲?#24509;瘛?#31070;疲乏力的人群食用。
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